Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：31.86千卡（100克可食部分）
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31.86千卡
热量1.27克
蛋白质1.61克
脂肪4.64克
碳水化合物1.60克
纤维素球生菜、紫甘蓝、小番茄、黄瓜、彩椒、苦菊、樱桃萝卜（可按需调换）；调味：橄榄油、柠檬汁 / 苹果醋、少许海盐、黑胡椒，可选加少许蜂蜜（控糖可不放）
所有蔬菜摘洗干净，淡盐水浸泡 5 分钟，冲净。
生菜、苦菊撕小片，紫甘蓝切细丝，黄瓜、樱桃萝卜切薄片，彩椒切条，小番茄对半切开。
全部蔬菜沥干水分（水分大容易稀释酱汁，口感发水），放入大碗。
调油醋汁：橄榄油 + 柠檬汁 + 少许海盐、现磨黑胡椒，喜欢微甜少量蜂蜜搅匀。
吃之前再淋酱汁拌匀，避免蔬菜提前出水变软。
多种鲜蔬搭配，富含维生素 C、多种 B 族维生素、β- 胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾、镁等矿物质；热量低、脂肪少，抗氧化物质丰富。橄榄油含有不饱和脂肪酸，帮助脂溶性维生素吸收。
生菜、苦菊：性凉，味苦甘，归胃、大肠经，清热除烦、利肠胃； 紫甘蓝：性平，味甘，健脾养胃； 黄瓜：性凉，味甘，清热生津、利水； 番茄：性微寒，味甘酸，生津止渴、健胃消食。 整体偏凉润，清热生津、润肠通便，适合燥热、口干、积食、大便偏干人群。
整体偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻、胃怕冷的人不要一次性大量吃；尽量现拌现吃；肠胃敏感者可减少苦菊、紫甘蓝用量；痛风人群可正常食用。
