蜂蜜

蜂蜜的营养价值

蜂蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同，其成分差异很大。其主要成分为葡萄糖和果糖，还含有蛋白质、淀粉、苹果酸、多种矿物质和维生素等营养物质，以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等。对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。

蜂蜜中含有的许多成分本身是有利于痛风患者的，然而由于果糖过高（约占50%），抵消了这些物质的缓解与预防痛风的作用。所以，痛风及高尿酸血症者只宜定期少量食用蜂蜜。

蜂蜜的功效与作用

有益阴润燥，养脾气，缓中止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒的功效。用于肺虚咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤、风疹、风癣、疔疮肿毒，气血虚弱之皮肤枯槁、毛发不荣等症。

《药品化义》单用老蜜，日服30g左右，治肺虚咳嗽不止。

《本草纲目》所载蜜酒，取本品同糯米饭、面曲酿酒，内服外涂，主治风疹、风癣。

《本草纲目》酥蜜粥，即以本品同酥油、粳米共熬为粥服食。治疗气血虚弱之皮肤枯槁、毛发不荣。