酸辣土豆片

热量：110.24千卡（100克可食部分）

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酸辣土豆片的热量

每100克可食部分

110.24千卡
热量
2.21克
蛋白质
3.94克
脂肪
17.19克
碳水化合物
1.27克
纤维素

食谱原料 6609

主料：

马铃薯 450克

辅料：

青椒 25克

调料：

辣椒粉 8克

醋 15克

白砂糖 5克

酱油 10克

料酒 10克

精盐 2克

味精 2克

蚕豆淀粉 5克

豆油 20克

酸辣土豆片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)110.24

蛋白质(克)2.21

脂肪(克)3.94

碳水化合物(克)17.19

纤维素(克)1.27

嘌呤(毫克)3.83

血糖生成指数50.54

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)3.46

饱和脂肪酸(克)0.55

单不饱和脂肪酸(克)0.86

多不饱和脂肪酸(克)2.02

α-亚油酸(克)1.87

亚油酸(克)1788.89

α-亚麻酸(克)0.24

亚麻酸(克)231.83

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)49.34

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.12

维生素B6(毫克)0.22

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)22.01

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.87

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)311.45

叶酸(微克)10.11

泛酸(毫克)0.40

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.42

钙(毫克)12.60

磷(毫克)45.84

钾(毫克)320.87

钠(毫克)292.45

镁(毫克)25.95

铁(毫克)1.42

锌(毫克)0.43

硒(微克)0.87

铜(毫克)0.13

锰(毫克)0.26

碘(微克)1.46

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)96.87

赖氨酸(毫克)85.07

蛋氨酸(毫克)22.64

胱氨酸(毫克)26.81

酪氨酸(毫克)52.16

苏氨酸(毫克)55.84

色氨酸(毫克)26.63

缬氨酸(毫克)92.80

组氨酸(毫克)28.91

异亮氨酸(毫克)63.57

苯丙氨酸(毫克)73.06

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)49.44

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)125.22

酸辣土豆片介绍

1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；
2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；
3. 将青椒洗净，切成滚刀块；
4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。