沈阳小土豆

沈阳小土豆

热量：266.74千卡（100克可食部分）

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沈阳小土豆的热量

每100克可食部分

  • 266.74千卡

    热量

  • 4.11克

    蛋白质

  • 21.42克

    脂肪

  • 14.79克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

沈阳小土豆营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)266.74
蛋白质(克)4.11
脂肪(克)21.42
碳水化合物(克)14.79
纤维素(克)0.64
嘌呤(毫克)2.08
血糖生成指数31.86
胆固醇(毫克)33.61
脂肪酸(克)17.33
饱和脂肪酸(克)6.38
单不饱和脂肪酸(克)7.89
多不饱和脂肪酸(克)2.10
α-亚油酸(克)3.27
亚油酸(克)1785.07
α-亚麻酸(克)0.28
亚麻酸(克)155.95
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.17
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)1.38
维生素B6(毫克)0.14
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)17.79
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)54.44
叶酸(微克)6.78
泛酸(毫克)0.25
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.21
矿物质
钙(毫克)10.38
磷(毫克)55.14
钾(毫克)265.04
钠(毫克)128.26
镁(毫克)19.56
铁(毫克)1.03
锌(毫克)0.74
硒(微克)1.63
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.14
碘(微克)0.65
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)53.75
赖氨酸(毫克)46.35
蛋氨酸(毫克)13.10
胱氨酸(毫克)10.97
酪氨酸(毫克)29.39
苏氨酸(毫克)29.65
色氨酸(毫克)15.75
缬氨酸(毫克)48.81
组氨酸(毫克)15.39
异亮氨酸(毫克)32.53
苯丙氨酸(毫克)37.33
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)24.06
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)66.72

沈阳小土豆介绍

①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净。

②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。

③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。

④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。

⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。

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