生滚牛肉粥

热量：106.60千卡（100克可食部分）

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生滚牛肉粥的热量

每100克可食部分

106.60千卡
热量
6.70克
蛋白质
1.22克
脂肪
17.34克
碳水化合物
0.18克
纤维素

食谱原料 11250

主料：

牛肉（瘦） 500克

稻米 300克

籼米粉(干，细) 100克

圆白菜 10克

调料：

陈皮 5克

精盐 5克

白砂糖 10克

酱油 15克

苏打粉 2克

大葱 5克

姜 5克

色拉油 10克

香菜 5克

淀粉(豌豆) 10克

饮用水 1000克

生滚牛肉粥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)106.60

蛋白质(克)6.70

脂肪(克)1.22

碳水化合物(克)17.34

纤维素(克)0.18

嘌呤(毫克)0.34

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)14.63

脂肪酸(克)1.01

饱和脂肪酸(克)0.35

单不饱和脂肪酸(克)0.44

多不饱和脂肪酸(克)0.22

α-亚油酸(克)1.08

亚油酸(克)184.17

α-亚麻酸(克)0.21

亚麻酸(克)36.92

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.16

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.92

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.39

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.30

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.89

叶酸(微克)5.74

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)5.86

磷(毫克)64.98

钾(毫克)95.39

钠(毫克)157.54

镁(毫克)13.42

铁(毫克)1.25

锌(毫克)1.33

硒(微克)3.19

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.26

碘(微克)2.99

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)32.77

赖氨酸(毫克)16.77

蛋氨酸(毫克)9.15

胱氨酸(毫克)1.03

酪氨酸(毫克)14.91

苏氨酸(毫克)15.02

色氨酸(毫克)6.04

缬氨酸(毫克)26.00

组氨酸(毫克)10.90

异亮氨酸(毫克)17.47

苯丙氨酸(毫克)21.40

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)10.18

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)36.30

生滚牛肉粥介绍

1.洗净白米，用精盐稍加腌拌。器皿中加开水烧开时下米和陈皮先煮。
2.将牛肉洗净切成薄片，用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开，拌匀腌牛肉。
3.高火20分钟后，粥快煮好时，放入牛肉片搅散，高火5分钟，再滚起。
4.上桌时加熟色拉油、炸香的米粉、菜粒、香菜末、葱花、姜丝等，即可食用。