生炒羊肉

热量：134.25千卡（100克可食部分）

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生炒羊肉的热量

每100克可食部分

134.25千卡
热量
17.72克
蛋白质
6.15克
脂肪
1.51克
碳水化合物
0.19克
纤维素

食谱原料 14949

主料：

羊肉（瘦） 300克

调料：

红辣椒 10克

姜 3克

大蒜 5克

青蒜 10克

精盐 2克

酱油 1克

味精 1克

蚝油 2克

茶油 10克

胡椒粉 1克

江米酒 10克

生炒羊肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)134.25

蛋白质(克)17.72

脂肪(克)6.15

碳水化合物(克)1.51

纤维素(克)0.19

嘌呤(毫克)94.50

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)50.70

脂肪酸(克)2.69

饱和脂肪酸(克)0.27

单不饱和脂肪酸(克)2.12

多不饱和脂肪酸(克)0.30

α-亚油酸(克)0.28

亚油酸(克)269.01

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)29.59

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.39

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)4.44

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.58

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.09

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)18.65

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)3.63

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.99

钙(毫克)10.25

磷(毫克)169.75

钾(毫克)353.57

钠(毫克)320.05

镁(毫克)20.79

铁(毫克)3.44

锌(毫克)5.18

硒(微克)6.19

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.11

碘(微克)6.54

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1370.99

赖氨酸(毫克)1469.82

蛋氨酸(毫克)369.75

胱氨酸(毫克)209.91

酪氨酸(毫克)586.63

苏氨酸(毫克)791.40

色氨酸(毫克)190.77

缬氨酸(毫克)844.94

组氨酸(毫克)458.11

异亮氨酸(毫克)730.34

苯丙氨酸(毫克)679.23

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)579.66

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1265.86

生炒羊肉介绍

1、红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。
2、姜蒜分别切碎。
3、青蒜坡刀切段。
4、将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。
5、羊皮也切成丝。
6、炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。
7、加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。
8、放红椒继续翻炒。
9、加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。
10、汤汁收到只有一半时，撒青蒜。
11、放胡椒粉，炒匀出锅。