肉丸胡辣汤

热量：29.75千卡（100克可食部分）

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肉丸胡辣汤的热量

每100克可食部分

29.75千卡
热量
1.93克
蛋白质
0.35克
脂肪
4.75克
碳水化合物
0.51克
纤维素

食谱原料 7559

主料：

牛肉(里脊) 100克

胡萝卜(嫩) 60克

马铃薯 160克

豆角 100克

玉米淀粉 30克

卷心菜 80克

调料：

酱油 10克

精盐 15克

大葱 10克

姜 10克

料酒 5克

家乐牌浓汤宝(牛肉味) 30克

花椒粉 10克

胡椒粉 5克

饮用水 1200克

肉丸胡辣汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)29.75

蛋白质(克)1.93

脂肪(克)0.35

碳水化合物(克)4.75

纤维素(克)0.51

嘌呤(毫克)1.10

血糖生成指数5.44

胆固醇(毫克)3.45

脂肪酸(克)0.04

饱和脂肪酸(克)0.02

单不饱和脂肪酸(克)0.02

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.20

亚油酸(克)1.58

α-亚麻酸(克)0.04

亚麻酸(克)0.31

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.23

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.60

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)5.22

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.22

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)18.08

叶酸(微克)1.42

泛酸(毫克)0.04

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)1.35

生物素(微克)0.42

钙(毫克)5.79

磷(毫克)23.21

钾(毫克)59.35

钠(毫克)361.34

镁(毫克)7.72

铁(毫克)0.58

锌(毫克)0.47

硒(微克)0.42

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.07

碘(微克)0.24

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)120.66

赖氨酸(毫克)127.48

蛋氨酸(毫克)5.10

胱氨酸(毫克)27.98

酪氨酸(毫克)51.05

苏氨酸(毫克)69.34

色氨酸(毫克)7.02

缬氨酸(毫克)80.52

组氨酸(毫克)56.62

异亮氨酸(毫克)68.03

苯丙氨酸(毫克)76.58

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)33.07

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)127.63

肉丸胡辣汤介绍

1.将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状
2.将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中
3.再放入十三香、料酒、酱油、盐，将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲
4.将肉泥倒入盆中
5.放入淀粉搅匀，将肉泥全部做成和花生粒(那种大花生)一样大的小丸子，备用
6.将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块
7.将骨头汤放入锅中，放入盐、放入小丸子煮熟捞出
8.煮熟捞出，将煮丸子的汤中放入花椒粉、胡椒粉、少许熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡萝卜煮到基本熟了
9.放入卷心菜煮半分钟
10.放入煮好的丸子，尝好味，将淀粉用水调开，倒入锅中，一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成糊糊状就可以了，吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了