肉片口蘑炖白菜

热量：361.97千卡（100克可食部分）

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肉片口蘑炖白菜的热量

每100克可食部分

361.97千卡
热量
13.08克
蛋白质
32.42克
脂肪
7.57克
碳水化合物
3.34克
纤维素

食谱原料 9552

主料：

猪肉(肥) 150克

猪肉(瘦) 150克

口蘑 100克

大白菜 50克

胡萝卜 50克

调料：

精盐 4克

味精 3克

料酒 10克

酱油 10克

大葱 5克

姜 5克

大豆油 40克

香油 3克

胡椒粉 2克

肉片口蘑炖白菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)361.97

蛋白质(克)13.08

脂肪(克)32.42

碳水化合物(克)7.57

纤维素(克)3.34

嘌呤(毫克)34.07

血糖生成指数6.10

胆固醇(毫克)48.97

脂肪酸(克)0.49

饱和脂肪酸(克)0.06

单不饱和脂肪酸(克)0.18

多不饱和脂肪酸(克)0.25

α-亚油酸(克)0.26

亚油酸(克)247.09

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)80.00

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)9.36

维生素B6(毫克)0.02

维生素B12(微克)0.18

维生素C(毫克)3.96

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.61

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)367.30

叶酸(微克)1.28

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.56

钙(毫克)41.87

磷(毫克)347.86

钾(毫克)644.95

钠(毫克)448.14

镁(毫克)41.73

铁(毫克)4.87

锌(毫克)2.66

硒(微克)4.62

铜(毫克)1.08

锰(毫克)1.16

碘(微克)0.51

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)445.16

赖氨酸(毫克)399.05

蛋氨酸(毫克)108.64

胱氨酸(毫克)67.49

酪氨酸(毫克)187.37

苏氨酸(毫克)243.85

色氨酸(毫克)69.67

缬氨酸(毫克)278.14

组氨酸(毫克)192.02

异亮氨酸(毫克)243.64

苯丙氨酸(毫克)235.95

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)176.13

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)423.32

肉片口蘑炖白菜介绍

1. 将猪肉切成薄片；
2. 水发口蘑洗净泥沙，切成片；
3. 白菜洗净，切成条；
4. 姜、葱切末；
5. 胡萝卜洗净，切成菱形片；
6. 将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；
7. 烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；
8. 另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；
9. 烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可。