清蒸荷叶鱼

清蒸荷叶鱼

热量：122.67千卡（100克可食部分）

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清蒸荷叶鱼的热量

每100克可食部分

  • 122.67千卡

    热量

  • 12.87克

    蛋白质

  • 6.57克

    脂肪

  • 3.10克

    碳水化合物

  • 0.59克

    纤维素

清蒸荷叶鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)122.67
蛋白质(克)12.87
脂肪(克)6.57
碳水化合物(克)3.10
纤维素(克)0.59
嘌呤(毫克)79.36
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)58.86
脂肪酸(克)5.62
饱和脂肪酸(克)1.35
单不饱和脂肪酸(克)2.03
多不饱和脂肪酸(克)2.10
α-亚油酸(克)3.41
亚油酸(克)1651.87
α-亚麻酸(克)2.04
亚麻酸(克)148.59
EPA-PCT(%)3.34
EPA(毫克)80.25
DHA-PCT(%)2.54
DHA(毫克)60.93
EPA+DHA(毫克)141.18
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)14.33
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)2.68
维生素B6(毫克)0.41
维生素B12(微克)0.03
维生素C(毫克)0.20
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.00
维生素K(微克)0.70
胡萝卜素(微克)2.57
叶酸(微克)7.74
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.07
矿物质
钙(毫克)87.82
磷(毫克)166.45
钾(毫克)148.79
钠(毫克)330.86
镁(毫克)28.60
铁(毫克)1.63
锌(毫克)2.01
硒(微克)21.11
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.14
碘(微克)6.18
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1055.98
赖氨酸(毫克)1005.58
蛋氨酸(毫克)20.20
胱氨酸(毫克)6.75
酪氨酸(毫克)440.18
苏氨酸(毫克)613.89
色氨酸(毫克)124.15
缬氨酸(毫克)673.17
组氨酸(毫克)280.72
异亮氨酸(毫克)623.02
苯丙氨酸(毫克)521.53
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)26.95
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)961.71

清蒸荷叶鱼介绍

1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀；
2. 姜切细丝；
3. 蘑菇洗净；
4. 将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面；
5. 将锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可。

清蒸荷叶鱼的功效与作用

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