炝腰花2

热量：69.90千卡（100克可食部分）

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炝腰花2的热量

每100克可食部分

69.90千卡
热量
7.44克
蛋白质
3.13克
脂肪
3.54克
碳水化合物
1.17克
纤维素

食谱原料 14629

主料：

猪肾 250克

辅料：

黄瓜 50克

木耳(水发) 200克

春笋 50克

调料：

料酒 20克

酱油 10克

香油 10克

味精 1克

姜 2克

炝腰花2营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)69.90

蛋白质(克)7.44

脂肪(克)3.13

碳水化合物(克)3.54

纤维素(克)1.17

嘌呤(毫克)60.02

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)149.24

脂肪酸(克)2.69

饱和脂肪酸(克)0.62

单不饱和脂肪酸(克)0.97

多不饱和脂肪酸(克)1.05

α-亚油酸(克)21.30

亚油酸(克)994.87

α-亚麻酸(克)1.66

亚麻酸(克)11.67

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)20.08

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.51

维生素B3(毫克)2.68

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.48

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.87

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)17.44

叶酸(微克)3.88

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)72.34

生物素(微克)13.49

钙(毫克)17.01

磷(毫克)110.51

钾(毫克)139.91

钠(毫克)176.42

镁(毫克)30.75

铁(毫克)4.23

锌(毫克)1.09

硒(微克)66.36

铜(毫克)0.23

锰(毫克)0.49

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)549.51

赖氨酸(毫克)419.21

蛋氨酸(毫克)115.99

胱氨酸(毫克)116.75

酪氨酸(毫克)254.86

苏氨酸(毫克)293.51

色氨酸(毫克)109.37

缬氨酸(毫克)370.18

组氨酸(毫克)171.46

异亮氨酸(毫克)292.82

苯丙氨酸(毫克)317.17

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)232.73

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)572.03

炝腰花2介绍

1、将猪腰片成两半，片去腰臊及里筋，剞上麦穗花刀，改切成方条；黄瓜切成薄片；笋片切小片；
2、锅内放水，旺火烧开，放入腰花，焯一下立即捞出，投入冷开水中过凉，再捞出，用洁布吸干水分，盛入盘内；同时，用开水将笋片和木耳焯一下，和黄瓜片一起放入腰花盘内；
3、反酱油、料酒、姜末、味精放入碗内，混合调成味汁。锅架火上，放油烧至七成热，放入花椒，炸出香味（捞出花椒不要）成为花椒油，倒入盛有调味汁的碗，搅拌后浇在腰花盘内用筷子拌匀食用。