普罗旺斯炖菜

热量：68.56千卡（100克可食部分）

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普罗旺斯炖菜的热量

每100克可食部分

68.56千卡
热量
1.74克
蛋白质
2.96克
脂肪
10.01克
碳水化合物
1.57克
纤维素

食谱原料 8221

主料：

彩椒 350克

辅料：

茄子（圆） 150克

西葫芦 150克

洋葱 200克

大蒜 200克

调料：

番茄 200克

橄榄油 36克

胡椒粉 15克

精盐 4克

罗勒 5克

普罗旺斯炖菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)68.56

蛋白质(克)1.74

脂肪(克)2.96

碳水化合物(克)10.01

纤维素(克)1.57

嘌呤(毫克)2.50

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)52.79

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.56

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)33.80

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.84

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)337.86

叶酸(微克)22.28

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.91

钙(毫克)17.02

磷(毫克)40.61

钾(毫克)195.07

钠(毫克)127.29

镁(毫克)16.53

铁(毫克)0.84

锌(毫克)0.30

硒(微克)0.84

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.13

碘(微克)0.83

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)38.78

赖氨酸(毫克)40.00

蛋氨酸(毫克)13.74

胱氨酸(毫克)1.68

酪氨酸(毫克)21.07

苏氨酸(毫克)23.97

色氨酸(毫克)19.24

缬氨酸(毫克)32.37

组氨酸(毫克)13.89

异亮氨酸(毫克)23.05

苯丙氨酸(毫克)29.16

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)15.42

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)50.23

普罗旺斯炖菜介绍

1.将所有的食材清洗干净。
2.把各种甜椒和茄子切成长条状，西葫芦切成厚片，洋葱和番茄切块，大蒜切碎。
3.铸铁锅里倒入2大勺橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
4.首先放入茄子，加入少许盐炒软后加入西葫芦翻炒。
5.接下来放入彩椒，炒到稍稍变软后放入番茄，加入盐，黑胡椒，少许百里香翻炒均匀。
6.等到汁水全部出来，所有的菜炖软后就可以出锅了，表面撒少许罗勒装饰即可。