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糯果鸭条

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糯果鸭条

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分类:安徽菜

热量:253.81大卡(每100克)

糯果鸭条


禁忌人群

适宜人群


糯果鸭条的功效标签
糯果鸭条介绍了解更多
1. 将鸭宰杀治净,将净鸭从脊背开刀,除去内脏洗净;
2. 锅置旺火上,放入鸭子,加水烧开后撇去浮沫,加葱、姜(拍松),换用小火烧烂,捞出鸭子,鸭汤留用;
3. 糯米用水淘净;
4. 白果、栗子、山药、猪肉、水发木耳都切成1 厘米见方的小丁混合在一起,用鸭汤煮成干饭即成糯果饭;
5. 将整鸭分成两半,剔去鸭骨,剁去头、颈、翅、爪不用,再切成1 厘米宽、5 厘米长的块,整齐地摆在两个碗里;
6. 再把糯果饭放在摆好的鸭肉碗中,上笼蒸半小时左右,取出分扣在两个大汤碗里。
7. 锅置旺火,下鸭汤,加盐烧开,分浇在两碗鸭肉上,制成两份“糯果鸭条”。
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营养成分表

(每100克)
糯果鸭条的含量
  • 名称含量
  • 热量253.81大卡
  • 脂肪16.87
  • 碳水化合物12.65
  • 蛋白质12.99
  • 纤维素0.23

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