1.鸡肉洗净剁小块备用。
2.加入葱姜一起，剁碎。
3.将剁好的肉馅放入碗中。
4.香菇切细条，放入开水锅里焯水。
5.将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。
6.将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。
7.南瓜一份，蒸熟放入碗中。
8.用勺子碾成南瓜泥备用。
9.取面粉放入大碗中。
10.将南瓜泥放入面粉里。
11.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。
12.视面团的软硬程度再继续加水和面。
13.饧好后的面搓成长条。
14.切成小面剂备用。
15.将小面剂擀成面皮备用。
16.包成小饺子。
17.所有的饺子包好备用。
18.锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。
19.这样的小饺子适合给小孩子吃。
南瓜鸡肉香菇水饺的功效与作用
解毒、消肿、富含胡萝卜素
