魔芋烧鸭

魔芋烧鸭

热量：170.53千卡（100克可食部分）

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魔芋烧鸭的热量

每100克可食部分

  • 170.53千卡

    热量

  • 10.14克

    蛋白质

  • 14.04克

    脂肪

  • 1.55克

    碳水化合物

  • 1.02克

    纤维素

魔芋烧鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)170.53
蛋白质(克)10.14
脂肪(克)14.04
碳水化合物(克)1.55
纤维素(克)1.02
嘌呤(毫克)0.16
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)60.45
脂肪酸(克)11.96
饱和脂肪酸(克)3.60
单不饱和脂肪酸(克)5.98
多不饱和脂肪酸(克)2.32
α-亚油酸(克)11.96
亚油酸(克)2224.82
α-亚麻酸(克)0.58
亚麻酸(克)107.65
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)38.40
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)4.66
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.08
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.22
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.80
叶酸(微克)0.04
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)27.61
磷(毫克)83.08
钾(毫克)145.37
钠(毫克)228.82
镁(毫克)19.07
铁(毫克)1.79
锌(毫克)1.86
硒(微克)8.56
铜(毫克)0.18
锰(毫克)0.07
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)806.36
赖氨酸(毫克)834.60
蛋氨酸(毫克)206.52
胱氨酸(毫克)135.63
酪氨酸(毫克)398.84
苏氨酸(毫克)446.34
色氨酸(毫克)138.24
缬氨酸(毫克)499.24
组氨酸(毫克)279.88
异亮氨酸(毫克)438.23
苯丙氨酸(毫克)405.88
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)342.15
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)804.71

魔芋烧鸭介绍

1、魔芋洗净切成条，放开水中煮透捞起沥干水；

2、葱洗净切成段，姜洗净切成片，大蒜去皮洗净  割成两半；

3、鸭宰杀去毛及内脏，洗净后取鸭肉切成块；

4、锅中加入大豆油烧至五成热时，下花椒炒出香味后，去花椒、下鸭肉、豆瓣、酱油煸炒，待收水后加入姜、葱、蒜、盐、骨头汤及适量水，烧至鸭肉熟时下魔芋烧至鸭肉烂熟即成。

魔芋烧鸭的功效与作用

提高免疫力。
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