兰花芝麻鱼片

热量：162.65千卡（100克可食部分）

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兰花芝麻鱼片的热量

每100克可食部分

162.65千卡
热量
11.85克
蛋白质
9.46克
脂肪
8.37克
碳水化合物
1.84克
纤维素

食谱原料 10665

主料：

西兰花 100克

草鱼 250克

芝麻籽(黑) 20克

松子(熟) 30克

鸡蛋 50克

枸杞子 10克

调料：

精盐 5克

鸡精 2克

胡椒粉 2克

黄酒 20克

白砂糖 10克

水淀粉 15克

香油 10克

兰花芝麻鱼片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)162.65

蛋白质(克)11.85

脂肪(克)9.46

碳水化合物(克)8.37

纤维素(克)1.84

嘌呤(毫克)69.72

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)96.87

脂肪酸(克)7.44

饱和脂肪酸(克)1.20

单不饱和脂肪酸(克)3.17

多不饱和脂肪酸(克)2.91

α-亚油酸(克)12.91

亚油酸(克)2762.65

α-亚麻酸(克)2.27

亚麻酸(克)94.09

EPA-PCT(%)0.10

EPA(毫克)3.44

DHA-PCT(%)0.29

DHA(毫克)3.44

EPA+DHA(毫克)6.87

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)288.30

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)1.93

维生素B6(毫克)0.13

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)10.65

维生素D(微克)5.25

维生素E(毫克)6.20

维生素K(微克)1.05

胡萝卜素(微克)1563.97

叶酸(微克)15.99

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)11.88

生物素(微克)3.78

钙(毫克)70.34

磷(毫克)174.55

钾(毫克)248.54

钠(毫克)528.73

镁(毫克)48.66

铁(毫克)3.01

锌(毫克)1.21

硒(微克)5.22

铜(毫克)0.20

锰(毫克)0.88

碘(微克)9.16

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)819.69

赖氨酸(毫克)828.72

蛋氨酸(毫克)261.47

胱氨酸(毫克)147.19

酪氨酸(毫克)350.69

苏氨酸(毫克)433.05

色氨酸(毫克)121.76

缬氨酸(毫克)560.82

组氨酸(毫克)270.78

异亮氨酸(毫克)472.12

苯丙氨酸(毫克)441.37

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)408.66

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)792.06

兰花芝麻鱼片介绍

1、草鱼片去皮去掉骨刺，斜刀片成片，用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍。
2、西兰花切小块，在开水中加少许盐、油焯熟，捞出待用，枸杞用温水泡开。
3、锅烧热后放油，待油温四五成时将鱼片滑散捞出。
4、锅留底油，煸香姜末、葱花放入鱼片加清水放入枸杞、鸡精、胡椒粉、白糖、盐调味水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可关火。
5、西兰花围边，鱼片出锅装盘撒烤好的熟芝麻、熟松子仁即可。