烤鱼

烤鱼

别名：鲤鱼

热量：193.72千卡（100克可食部分）

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烤鱼的热量

每100克可食部分

  • 193.72千卡

    热量

  • 15.05克

    蛋白质

  • 14.39克

    脂肪

  • 1.10克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

烤鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)193.72
蛋白质(克)15.05
脂肪(克)14.39
碳水化合物(克)1.10
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)114.40
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)72.24
脂肪酸(克)9.57
饱和脂肪酸(克)1.98
单不饱和脂肪酸(克)4.00
多不饱和脂肪酸(克)3.27
α-亚油酸(克)13.83
亚油酸(克)3097.98
α-亚麻酸(克)3.03
亚麻酸(克)116.27
EPA-PCT(%)0.85
EPA(毫克)24.51
DHA-PCT(%)0.38
DHA(毫克)11.14
EPA+DHA(毫克)35.66
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)21.17
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.48
维生素B6(毫克)0.50
维生素B12(微克)0.07
维生素C(毫克)0.18
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.24
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.39
叶酸(微克)0.40
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.49
矿物质
钙(毫克)42.78
磷(毫克)180.83
钾(毫克)290.48
钠(毫克)251.31
镁(毫克)32.70
铁(毫克)1.45
锌(毫克)1.88
硒(微克)13.11
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.12
碘(微克)3.69
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1078.57
赖氨酸(毫克)1199.95
蛋氨酸(毫克)381.25
胱氨酸(毫克)178.90
酪氨酸(毫克)442.96
苏氨酸(毫克)586.06
色氨酸(毫克)186.55
缬氨酸(毫克)733.44
组氨酸(毫克)361.87
异亮氨酸(毫克)632.98
苯丙氨酸(毫克)556.98
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)560.15
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)999.94

烤鱼介绍

1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。

2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

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