开胃盘龙鱼

热量：109.88千卡（100克可食部分）

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开胃盘龙鱼的热量

每100克可食部分

109.88千卡
热量
15.91克
蛋白质
4.93克
脂肪
0.63克
碳水化合物
0.08克
纤维素

食谱原料 14940

主料：

草鱼 500克

调料：

小米椒 10克

姜 3克

大蒜 3克

精盐 2克

味精 1克

江米酒 5克

蒸鱼豉油 5克

开胃盘龙鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)109.88

蛋白质(克)15.91

脂肪(克)4.93

碳水化合物(克)0.63

纤维素(克)0.08

嘌呤(毫克)132.71

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)81.29

脂肪酸(克)3.40

饱和脂肪酸(克)0.95

单不饱和脂肪酸(克)1.32

多不饱和脂肪酸(克)0.85

α-亚油酸(克)16.07

亚油酸(克)578.45

α-亚麻酸(克)4.44

亚麻酸(克)159.92

EPA-PCT(%)0.19

EPA(毫克)6.81

DHA-PCT(%)0.57

DHA(毫克)6.81

EPA+DHA(毫克)13.61

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)10.58

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.66

维生素B6(毫克)0.09

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.06

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.92

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.13

叶酸(微克)14.65

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)15.69

生物素(微克)0.57

钙(毫克)36.71

磷(毫克)192.77

钾(毫克)298.34

钠(毫克)207.78

镁(毫克)29.75

铁(毫克)0.78

锌(毫克)0.84

硒(微克)6.32

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.07

碘(微克)6.05

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1239.74

赖氨酸(毫克)1394.49

蛋氨酸(毫克)390.76

胱氨酸(毫克)196.60

酪氨酸(毫克)490.47

苏氨酸(毫克)650.48

色氨酸(毫克)161.38

缬氨酸(毫克)850.83

组氨酸(毫克)421.12

异亮氨酸(毫克)710.75

苯丙氨酸(毫克)631.48

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)587.35

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1121.95

开胃盘龙鱼介绍

1、姜蒜分别切成米。
2、小米椒切碎。
3、鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃，从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。
4、鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头盘成圆形。
5、将姜蒜米均匀撒在鱼身上，淋米酒。
6、上蒸锅大汽蒸3分钟取出，倒掉鱼碟中的污水。
7、把小米椒碎末均匀铺在鱼身上，撒盐、味精，蒸鱼豉油从鱼头处淋入。
8、再次入蒸锅大汽蒸4到5分钟关火。
9、锅内热油，泼到鱼身上即可上桌享用了。