饺子（猪肉豆角木耳馅）

一、馅料准备：

1.豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥；

2.猪肉剁碎，加葱姜剁均匀；

3.和豇豆末，木耳丝，混合均匀；

4.加盐、胡椒粉、老抽、生抽、食用油、糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。

二、饺子的包法：

1.圆皮放上馅，对折，中间部位捏上；

2.边部中点对折，捏上，制成四个耳朵...

3.中间两个耳朵折上捏好，两边耳朵往中间捏。