饺子（虾仁笋瓜什锦馅）

1.笋瓜切成粗丝，焯水捞出，挤水切碎；

2.虾仁切碎；

3.黑木耳泡发切丝，粉丝泡发斩碎；

4.把笋瓜虾仁碎，加入木耳丝、粉丝；

5.放入盐，胡椒粉，鸡精，十三香一茶匙（就是少放些），香油一汤匙，葱末姜泥一汤匙，充分搅拌均匀；

6.面团揉好，包成稍微大的饺子，皮薄一些更好吃；

7.上锅蒸八到十分钟即可。