饺子（素菜馅）

饺子（素菜馅）

热量：185.06千卡（100克可食部分）

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饺子（素菜馅）的热量

每100克可食部分

  • 185.06千卡

    热量

  • 5.90克

    蛋白质

  • 7.46克

    脂肪

  • 23.94克

    碳水化合物

  • 0.50克

    纤维素

饺子（素菜馅）营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)185.06
蛋白质(克)5.90
脂肪(克)7.46
碳水化合物(克)23.94
纤维素(克)0.50
嘌呤(毫克)13.44
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)47.40
脂肪酸(克)5.63
饱和脂肪酸(克)2.00
单不饱和脂肪酸(克)2.55
多不饱和脂肪酸(克)1.09
α-亚油酸(克)1.14
亚油酸(克)1085.12
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)24.59
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.60
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)0.04
维生素C(毫克)9.42
维生素D(微克)4.07
维生素E(毫克)1.63
维生素K(微克)0.81
胡萝卜素(微克)36.48
叶酸(微克)3.75
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)13.49
生物素(微克)2.36
矿物质
钙(毫克)31.84
磷(毫克)73.80
钾(毫克)122.10
钠(毫克)179.79
镁(毫克)38.48
铁(毫克)0.52
锌(毫克)0.55
硒(微克)3.85
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.11
碘(微克)3.03
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)318.06
赖氨酸(毫克)137.80
蛋氨酸(毫克)83.30
胱氨酸(毫克)94.90
酪氨酸(毫克)152.44
苏氨酸(毫克)134.96
色氨酸(毫克)55.01
缬氨酸(毫克)182.65
组氨酸(毫克)79.44
异亮氨酸(毫克)153.65
苯丙氨酸(毫克)227.19
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)178.20
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)379.63

饺子（素菜馅）介绍

1.大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；

2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成；

3.将面粉加水和成面团，用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子；
4.将包好的饺子放入开水锅中，煮熟即可。

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