姜汁铁板豆腐

姜汁铁板豆腐

热量：54.54千卡（100克可食部分）

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姜汁铁板豆腐的热量

每100克可食部分

  • 54.54千卡

    热量

  • 3.97克

    蛋白质

  • 1.37克

    脂肪

  • 6.93克

    碳水化合物

  • 0.61克

    纤维素

姜汁铁板豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)54.54
蛋白质(克)3.97
脂肪(克)1.37
碳水化合物(克)6.93
纤维素(克)0.61
嘌呤(毫克)0.89
血糖生成指数4.83
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.10
饱和脂肪酸(克)0.19
单不饱和脂肪酸(克)0.24
多不饱和脂肪酸(克)0.67
α-亚油酸(克)24.71
亚油酸(克)568.43
α-亚麻酸(克)4.19
亚麻酸(克)96.38
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)211.01
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.74
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)8.05
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.90
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1265.99
叶酸(微克)5.24
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.97
矿物质
钙(毫克)69.58
磷(毫克)60.59
钾(毫克)115.00
钠(毫克)275.88
镁(毫克)23.12
铁(毫克)1.20
锌(毫克)0.45
硒(微克)1.51
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.34
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)214.66
赖氨酸(毫克)170.86
蛋氨酸(毫克)1.43
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)87.88
苏氨酸(毫克)102.20
色氨酸(毫克)45.84
缬氨酸(毫克)136.38
组氨酸(毫克)76.60
异亮氨酸(毫克)116.66
苯丙氨酸(毫克)146.63
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.43
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)234.52

姜汁铁板豆腐介绍

1、南豆腐片成厚片，粘上玉米淀粉。
2、平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎。
3、直至煎至两面金黄色，盛出备用。
4、锅内剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香。
5、放入煎好的豆腐块。
6、倒入生抽2大匙，砂糖2茶匙，素蚝油1/2大匙，料酒1大匙，高汤1/3杯。
7、大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖。
8、另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟。
9、再放入西兰花烫至半熟。
10、待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠。
11、加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅。
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