黄焖羊羔饼

热量：225.82千卡（100克可食部分）

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黄焖羊羔饼的热量

每100克可食部分

225.82千卡
热量
15.62克
蛋白质
14.46克
脂肪
8.49克
碳水化合物
0.43克
纤维素

食谱原料 7654

主料：

羊肉(肥瘦) 1500克

辅料：

烙饼(标准粉) 300克

调料：

酱油 50克

料酒 30克

姜 3克

味精 1克

小葱 40克

胡椒粉 1克

辣椒(红，尖，干) 5克

花生油 70克

黄焖羊羔饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)225.82

蛋白质(克)15.62

脂肪(克)14.46

碳水化合物(克)8.49

纤维素(克)0.43

嘌呤(毫克)84.26

血糖生成指数11.94

胆固醇(毫克)69.00

脂肪酸(克)13.02

饱和脂肪酸(克)5.27

单不饱和脂肪酸(克)5.04

多不饱和脂肪酸(克)2.63

α-亚油酸(克)7.78

亚油酸(克)2098.86

α-亚麻酸(克)1.66

亚麻酸(克)226.22

EPA-PCT(%)0.60

EPA(毫克)77.40

DHA-PCT(%)0.08

DHA(毫克)9.68

EPA+DHA(毫克)87.08

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)19.35

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)3.43

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.43

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.85

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)17.09

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)3.23

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.43

钙(毫克)11.34

磷(毫克)138.42

钾(毫克)209.70

钠(毫克)235.25

镁(毫克)27.44

铁(毫克)2.45

锌(毫克)2.63

硒(微克)25.38

铜(毫克)0.59

锰(毫克)0.26

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1196.95

赖氨酸(毫克)1236.51

蛋氨酸(毫克)317.71

胱氨酸(毫克)205.45

酪氨酸(毫克)513.00

苏氨酸(毫克)679.99

色氨酸(毫克)169.33

缬氨酸(毫克)699.12

组氨酸(毫克)396.57

异亮氨酸(毫克)632.94

苯丙氨酸(毫克)601.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)523.16

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1114.79

黄焖羊羔饼介绍

1. 将羊肉（羊羔肉）剁成4 厘米见方的块，加酱油拌匀稍腌；
2. 锅中加油，烧八成热时，放入羊羔肉炸凝固捞出；
3. 将葱切成段，生姜切成末；
4. 炒锅中加水500毫升，放入羊羔肉、酱油、料酒、胡椒面、盐、葱段、辣椒、姜末，烧开并加盖焖烂；
5. 将薄饼（死面薄饼）一张放肉上面加盖，凝固后再放一张，如此将10张面饼放完；
6. 面饼中间用筷子扎几个孔，再焖几分钟，把饼取出；
7. 肉中加味精、香油，盛在盘中，盖上饼后上桌。