黄焖鸡块2

热量：200.10千卡（100克可食部分）

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黄焖鸡块2的热量

每100克可食部分

200.10千卡
热量
15.87克
蛋白质
12.98克
脂肪
5.13克
碳水化合物
0.32克
纤维素

食谱原料 14619

主料：

公鸡 750克

辅料：

香菇 20克

冬笋 20克

调料：

精盐 5克

白胡椒 2克

辣椒(红、尖) 10克

白砂糖 10克

酱油 10克

大葱 10克

姜 10克

大蒜 10克

八角 3克

草豆蔻 1克

植物油 50克

淀粉(豌豆) 20克

黄焖鸡块2营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)200.10

蛋白质(克)15.87

脂肪(克)12.98

碳水化合物(克)5.13

纤维素(克)0.32

嘌呤(毫克)5.32

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)85.39

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.95

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)4.64

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.38

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.30

维生素K(微克)0.26

胡萝卜素(微克)26.40

叶酸(微克)1.50

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)0.19

生物素(微克)0.01

钙(毫克)11.31

磷(毫克)134.27

钾(毫克)220.11

钠(毫克)324.94

镁(毫克)18.94

铁(毫克)1.55

锌(毫克)0.96

硒(微克)17.57

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.03

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)10.93

赖氨酸(毫克)8.67

蛋氨酸(毫克)1.08

胱氨酸(毫克)1.27

酪氨酸(毫克)5.67

苏氨酸(毫克)7.00

色氨酸(毫克)2.71

缬氨酸(毫克)9.03

组氨酸(毫克)3.42

异亮氨酸(毫克)10.12

苯丙氨酸(毫克)7.98

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.35

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)13.65

黄焖鸡块2介绍

1、将香菇、冬笋分别洗净用水涨发；
2、淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，备用；
3、活鸡宰杀后清洗干净；
4、带骨切成一寸左右的小块，用清水漂洗干净，捞出控干水分；
5、水发冬笋改刀切成小丁；
6、姜切块，葱切段，大蒜剥去皮；
7、炒锅置于旺火上，热锅注入植物油，炼透后拣放入葱姜、草豆蔻八角炒出香味；
8、倒入鸡块煸炒至无水气时放入精盐、咸酱油、白糖、大蒜、辣椒段
9、再煸炒至无水气时，注入清水500克左右，以刚淹过鸡块为适；
10、并放入香菇、冬笋加盖移小火上50分钟，鸡肉炖烂，即可装盘；
11、装盘时用筷子拣去草豆蔻八角，葱姜块，如果汤汁过多则用湿淀粉勾芡。