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红油素耳丝

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红油素耳丝

别名:

分类:素斋菜

热量:399.45大卡(每100克)

红油素耳丝


禁忌人群

适宜人群


红油素耳丝的功效标签
红油素耳丝介绍了解更多
1. 将核桃仁用开水泡一下,撕去皮;
2. 香菇(选用朵大色黄)洗去泥沙,去柄发胀;
3. 冬菇、核桃仁下锅,加清水、胡椒粉、五香粉、花椒粉、味精、白酱油、盐适量,煮至上味后捞起沥干水气;
4. 藕粉和鸡蛋清调制成糊状;
5. 然后将香菇摊抻,有柄的一面涂上藕粉糊,铺上一层核桃米;
6. 同样将香菇有柄一面涂上糊,盖在桃米上,放入蒸笼蒸煮;
7. 取出用木板压平,冷却后刷上香油即成猪耳朵;
8.  将制好的猪耳切丝,拌和香油、蒜颗、白酱油、味精、白糖、红油,即可入席。
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营养成分表

(每100克)
红油素耳丝的含量
  • 名称含量
  • 热量399.45大卡
  • 脂肪24.00
  • 碳水化合物44.43
  • 蛋白质12.33
  • 纤维素12.34

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