红烧明太鱼

红烧明太鱼

热量：95.24千卡（100克可食部分）

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红烧明太鱼的热量

每100克可食部分

  • 95.24千卡

    热量

  • 19.17克

    蛋白质

  • 1.42克

    脂肪

  • 1.52克

    碳水化合物

  • 0.13克

    纤维素

红烧明太鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)95.24
蛋白质(克)19.17
脂肪(克)1.42
碳水化合物(克)1.52
纤维素(克)0.13
嘌呤(毫克)102.03
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)106.34
脂肪酸(克)0.47
饱和脂肪酸(克)0.09
单不饱和脂肪酸(克)0.19
多不饱和脂肪酸(克)0.19
α-亚油酸(克)5.02
亚油酸(克)24.94
α-亚麻酸(克)35.82
亚麻酸(克)179.10
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)13.46
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)2.56
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.40
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.59
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.43
叶酸(微克)0.43
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.04
矿物质
钙(毫克)40.83
磷(毫克)219.82
钾(毫克)311.34
钠(毫克)320.28
镁(毫克)79.65
铁(毫克)0.61
锌(毫克)0.84
硒(微克)23.21
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.07
碘(微克)0.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1346.50
赖氨酸(毫克)1426.09
蛋氨酸(毫克)568.68
胱氨酸(毫克)186.81
酪氨酸(毫克)549.63
苏氨酸(毫克)763.10
色氨酸(毫克)188.19
缬氨酸(毫克)856.72
组氨酸(毫克)315.21
异亮氨酸(毫克)808.19
苯丙氨酸(毫克)695.33
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)755.49
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1244.96

红烧明太鱼介绍

1、明太鱼去除内脏洗净控水备用
2、用刀拍打鱼身使鱼肉更加松散

3、鱼切段，葱姜蒜大料备用

4、锅内热油

5、油热后煎鱼煎至一面金黄换面煎
6、加入葱姜蒜大料，加入生抽，料酒，加醋，加糖
7、加水，加老抽上色
8、加盐开锅后小火入味后大火收汤

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