韩国小馒头

热量：298.19千卡（100克可食部分）

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韩国小馒头的热量

每100克可食部分

298.19千卡
热量
8.60克
蛋白质
7.81克
脂肪
49.01克
碳水化合物
1.39克
纤维素

食谱原料 8046

主料：

小麦粉(标准粉) 250克

鸡蛋 50克

牛奶 100克

调料：

酵母(干) 4克

杏仁 20克

精盐 2克

白砂糖 50克

黄油 20克

蜂蜜 10克

饮用水 10克

韩国小馒头营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)298.19

蛋白质(克)8.60

脂肪(克)7.81

碳水化合物(克)49.01

纤维素(克)1.39

嘌呤(毫克)1.52

血糖生成指数6.76

胆固醇(毫克)71.07

脂肪酸(克)4.66

饱和脂肪酸(克)2.47

单不饱和脂肪酸(克)1.63

多不饱和脂肪酸(克)0.51

α-亚油酸(克)21.78

亚油酸(克)387.47

α-亚麻酸(克)1.57

亚麻酸(克)70.01

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)27.33

维生素B1(毫克)0.21

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)1.36

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)0.14

维生素C(毫克)1.26

维生素D(微克)6.73

维生素E(毫克)1.81

维生素K(微克)1.07

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)4.55

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.41

钙(毫克)48.64

磷(毫克)134.69

钾(毫克)134.80

钠(毫克)175.75

镁(毫克)34.83

铁(毫克)2.29

锌(毫克)1.17

硒(微克)5.04

铜(毫克)0.26

锰(毫克)0.81

碘(微克)4.41

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)531.88

赖氨酸(毫克)290.99

蛋氨酸(毫克)117.64

胱氨酸(毫克)155.62

酪氨酸(毫克)268.04

苏氨酸(毫克)257.50

色氨酸(毫克)96.22

缬氨酸(毫克)350.00

组氨酸(毫克)172.89

异亮氨酸(毫克)319.88

苯丙氨酸(毫克)384.48

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)273.26

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)652.52

韩国小馒头介绍

1，后油法和面，面团发酵至两倍大，将其均分成8个面剂，松弛10分钟
2，用擀面杖擀成牛舌形，卷起，盖保鲜膜，松弛下
3，自中间切断，沾上杏仁碎和砂糖
4，放入烤盘，缝隙间放黄油丁(烤盘事先抹黄油)
5，放入烤箱二次发酵
6，烤箱预热，180度，烤20分钟
7，出炉，刷蜂蜜水(蜂蜜：水=1:1)
8，出盘，晾凉即可