干豆角炖肉

热量：327.92千卡（100克可食部分）

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干豆角炖肉的热量

每100克可食部分

327.92千卡
热量
11.08克
蛋白质
30.05克
脂肪
3.66克
碳水化合物
0.50克
纤维素

食谱原料 15262

主料：

豆角 100克

猪肉(肥瘦) 500克

调料：

植物油 3克

大葱 10克

姜 3克

精盐 2克

料酒 2克

八角 1克

桂皮 1克

老抽 2克

香叶 1克

鸡精 1克

白砂糖 1克

干豆角炖肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)327.92

蛋白质(克)11.08

脂肪(克)30.05

碳水化合物(克)3.66

纤维素(克)0.50

嘌呤(毫克)66.98

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)63.80

脂肪酸(克)0.01

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.09

亚油酸(克)0.94

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)19.92

维生素B1(毫克)0.18

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)2.95

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.56

维生素C(毫克)3.16

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.95

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)33.73

叶酸(微克)2.71

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.01

钙(毫克)10.50

磷(毫克)139.51

钾(毫克)201.64

钠(毫克)226.50

镁(毫克)19.13

铁(毫克)1.59

锌(毫克)1.74

硒(微克)9.92

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.14

碘(微克)1.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)731.74

赖氨酸(毫克)723.77

蛋氨酸(毫克)145.19

胱氨酸(毫克)125.20

酪氨酸(毫克)264.87

苏氨酸(毫克)374.57

色氨酸(毫克)121.76

缬氨酸(毫克)472.28

组氨酸(毫克)288.04

异亮氨酸(毫克)416.21

苯丙氨酸(毫克)372.26

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)270.39

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)637.13

干豆角炖肉介绍

1、五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。
2、干豆角温水浸泡1个小时以上。
3、炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。
4、倒入五花肉翻炒片刻，炒至五花肉变色微黄。
5、加入料酒继续炒香。
6、加入酱油。加入白糖。炒至五花肉上色。
7、加入适量的清水，加盖大火煮开小火慢炖。
8、40分钟后加入切段的干豆角。
9、用中火继续慢炖20分钟。
10、大火收汁加盐，鸡精调味即好。