芙蓉鸡米羹

热量：67.53千卡（100克可食部分）

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芙蓉鸡米羹的热量

每100克可食部分

67.53千卡
热量
6.32克
蛋白质
3.88克
脂肪
2.50克
碳水化合物
0.01克
纤维素

食谱原料 11483

主料：

鸡蛋清 200克

鸡胸脯肉 100克

草鱼 100克

火腿 30克

调料：

淀粉(玉米) 20克

大葱 5克

胡椒粉 2克

精盐 3克

味精 1克

料酒 1克

香油 10克

瓦罐鸡汤(汤) 700克

芙蓉鸡米羹营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)67.53

蛋白质(克)6.32

脂肪(克)3.88

碳水化合物(克)2.50

纤维素(克)0.01

嘌呤(毫克)25.80

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)31.74

脂肪酸(克)2.16

饱和脂肪酸(克)0.56

单不饱和脂肪酸(克)0.93

多不饱和脂肪酸(克)0.65

α-亚油酸(克)3.96

亚油酸(克)609.27

α-亚麻酸(克)0.59

亚麻酸(克)24.77

EPA-PCT(%)0.02

EPA(毫克)0.61

DHA-PCT(%)0.05

DHA(毫克)0.61

EPA+DHA(毫克)1.23

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.54

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)1.44

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)0.02

维生素C(毫克)0.07

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.93

维生素K(微克)0.38

胡萝卜素(微克)0.36

叶酸(微克)2.67

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)2.59

生物素(微克)0.22

钙(毫克)6.97

磷(毫克)53.82

钾(毫克)107.96

钠(毫克)306.34

镁(毫克)11.53

铁(毫克)0.74

锌(毫克)0.18

硒(微克)2.76

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.02

碘(微克)1.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)462.16

赖氨酸(毫克)449.83

蛋氨酸(毫克)179.31

胱氨酸(毫克)80.03

酪氨酸(毫克)192.26

苏氨酸(毫克)242.91

色氨酸(毫克)71.41

缬氨酸(毫克)302.12

组氨酸(毫克)162.41

异亮氨酸(毫克)252.25

苯丙氨酸(毫克)257.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)259.35

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)449.82

芙蓉鸡米羹介绍

1. 鸡脯肉洗净后，放入水锅中煮熟；
2. 捞出晾凉后切成0.5厘米见方的丁；
3. 草鱼片取鱼肉也煮熟切成0.5厘米大小的丁；
4. 葱、火腿均切成末；
5. 炒锅上火烧热，放入鸡汤700克烧沸；
6. 将鸡脯肉、鱼丁一起投入锅中烧热；
7. 蛋清打匀，徐徐倒入锅中搅散；
8. 出锅撒上葱花、火腿末，淋麻油少许即成。