番茄口蘑炒蛋

番茄口蘑炒蛋的营养价值

• 番茄：番茄红素、维生素 C、胡萝卜素，抗氧化。

• 鸡蛋：优质蛋白、卵磷脂、维生素 A、D、B 族。

• 口蘑：膳食纤维、蛋白质、钾、硒，帮助调节免疫。

• 葱蒜：增香开胃，促进消化。

番茄口蘑炒蛋的功效与作用

番茄：甘酸微寒，生津止渴、健胃消食、凉血平肝； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神； 口蘑：甘平，健脾开胃、润肠通便、补气血； 葱：辛温，通阳健胃、去腥散寒； 蒜：辛温，温中消食、解毒。

搭配：健脾开胃、生津止渴、滋阴润燥、补气血，适合脾胃虚弱、食欲不振、口干烦渴、气血不足、便秘、免疫力低下人群。

食用注意

1. 番茄微寒，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜过量。

2. 鸡蛋胆固醇较高，高血脂患者适量。

3. 口蘑要洗净并彻底炒熟。

4. 番茄与鸡蛋含蛋白质和鞣酸，不宜过量空腹食用。

5. 儿童食用切小块，注意噎呛。