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分类:其他菜肴
热量:69.99大卡(每100克)
禁忌人群
适宜人群
1、烧热菜锅放素油,将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。
2、添加已洗净切成片状的番茄,旺火快炒3~4秒,再加湿淀粉少量,拌炒均匀。待汁稠浓时,即可食用。
专家提示 新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽。
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