豆皮丸子汤

热量：34.59千卡（100克可食部分）

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豆皮丸子汤的热量

每100克可食部分

34.59千卡
热量
3.10克
蛋白质
1.62克
脂肪
1.92克
碳水化合物
0.05克
纤维素

食谱原料 10859

主料：

豆腐皮 50克

鸡蛋 30克

猪肉(瘦) 50克

调料：

大葱 10克

姜 5克

大蒜 5克

香油 5克

香菜 15克

玉米淀粉 10克

料酒 20克

醋 5克

精盐 3克

饮用水 1000克

豆皮丸子汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)34.59

蛋白质(克)3.10

脂肪(克)1.62

碳水化合物(克)1.92

纤维素(克)0.05

嘌呤(毫克)5.49

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)17.88

脂肪酸(克)1.06

饱和脂肪酸(克)0.16

单不饱和脂肪酸(克)0.30

多不饱和脂肪酸(克)0.60

α-亚油酸(克)2.38

亚油酸(克)549.77

α-亚麻酸(克)0.34

亚麻酸(克)55.65

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.19

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.34

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)0.04

维生素C(毫克)0.78

维生素D(微克)1.37

维生素E(毫克)1.21

维生素K(微克)0.27

胡萝卜素(微克)27.32

叶酸(微克)0.96

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)5.67

生物素(微克)2.31

钙(毫克)8.75

磷(毫克)26.35

钾(毫克)47.23

钠(毫克)110.06

镁(毫克)6.83

铁(毫克)0.87

锌(毫克)0.33

硒(微克)0.88

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.18

碘(微克)0.97

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)252.86

赖氨酸(毫克)198.36

蛋氨酸(毫克)26.87

胱氨酸(毫克)38.26

酪氨酸(毫克)107.25

苏氨酸(毫克)130.59

色氨酸(毫克)41.11

缬氨酸(毫克)153.56

组氨酸(毫克)83.63

异亮氨酸(毫克)146.88

苯丙氨酸(毫克)151.01

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)65.13

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)258.26

豆皮丸子汤介绍

1、豆皮和肉末放在一个容器内。放入葱姜蒜末。
2、打入一个鸡蛋。倒少许料酒，起到去腥的作用。
3、放少许盐，进行调味。放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀。
4、锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子。依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了。
5、放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道。撒少许香菜，即可出锅享用。