豆鼓蒸鲳鱼

豆鼓蒸鲳鱼

热量：195.52千卡（100克可食部分）

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豆鼓蒸鲳鱼的热量

每100克可食部分

  • 195.52千卡

    热量

  • 15.63克

    蛋白质

  • 14.14克

    脂肪

  • 1.52克

    碳水化合物

  • 0.27克

    纤维素

豆鼓蒸鲳鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)195.52
蛋白质(克)15.63
脂肪(克)14.14
碳水化合物(克)1.52
纤维素(克)0.27
嘌呤(毫克)195.12
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)72.77
脂肪酸(克)4.95
饱和脂肪酸(克)2.05
单不饱和脂肪酸(克)2.26
多不饱和脂肪酸(克)0.48
α-亚油酸(克)0.81
亚油酸(克)106.90
α-亚麻酸(克)3.60
亚麻酸(克)183.63
EPA-PCT(%)1.06
EPA(毫克)54.26
DHA-PCT(%)0.65
DHA(毫克)33.39
EPA+DHA(毫克)87.64
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)27.34
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)1.75
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.16
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.40
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.19
叶酸(微克)0.09
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)39.30
磷(毫克)131.50
钾(毫克)287.98
钠(毫克)289.36
镁(毫克)36.64
铁(毫克)1.23
锌(毫克)0.80
硒(微克)22.35
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.22
碘(微克)6.32
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1120.74
赖氨酸(毫克)1236.98
蛋氨酸(毫克)412.75
胱氨酸(毫克)172.82
酪氨酸(毫克)467.04
苏氨酸(毫克)607.45
色氨酸(毫克)183.79
缬氨酸(毫克)735.49
组氨酸(毫克)285.32
异亮氨酸(毫克)684.81
苯丙氨酸(毫克)530.56
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)585.57
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)997.60

豆鼓蒸鲳鱼介绍

1. 鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；
2. 葱，姜，辣椒切碎；
3. 所有料调匀备用；
4. 将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；
5. 浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；
6. 大火蒸20分钟即可。
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