冬笋炒鸡片

热量：194.60千卡（100克可食部分）

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冬笋炒鸡片的热量

每100克可食部分

194.60千卡
热量
11.42克
蛋白质
14.32克
脂肪
4.85克
碳水化合物
0.28克
纤维素

食谱原料 10050

主料：

鸡肉 250克

冬笋 150克

鸡蛋清 30克

调料：

黄酒 10克

白砂糖 5克

鸡精 2克

姜 5克

大葱 5克

精盐 2克

味精 1克

淀粉(豌豆) 5克

花生油 50克

冬笋炒鸡片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)194.60

蛋白质(克)11.42

脂肪(克)14.32

碳水化合物(克)4.85

纤维素(克)0.28

嘌呤(毫克)0.42

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)51.48

脂肪酸(克)9.28

饱和脂肪酸(克)1.72

单不饱和脂肪酸(克)3.79

多不饱和脂肪酸(克)3.56

α-亚油酸(克)3.75

亚油酸(克)3515.86

α-亚麻酸(克)0.04

亚麻酸(克)37.09

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.16

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.93

维生素B6(毫克)0.24

维生素B12(微克)0.24

维生素C(毫克)0.50

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.09

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)25.53

叶酸(微克)3.55

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)5.16

钙(毫克)14.35

磷(毫克)96.00

钾(毫克)135.75

钠(毫克)277.74

镁(毫克)11.29

铁(毫克)1.15

锌(毫克)0.60

硒(微克)6.26

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.09

碘(微克)9.00

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)720.18

赖氨酸(毫克)733.60

蛋氨酸(毫克)243.09

胱氨酸(毫克)106.54

酪氨酸(毫克)309.30

苏氨酸(毫克)390.33

色氨酸(毫克)119.69

缬氨酸(毫克)450.27

组氨酸(毫克)269.54

异亮氨酸(毫克)427.92

苯丙氨酸(毫克)393.12

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)349.63

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)702.42

冬笋炒鸡片介绍

1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆；姜切丝、葱切段。
2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。
3.炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。
4.原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。