东北乱炖

准备:茄子去皮切块，土豆去皮切块，尖椒切滚刀块，番茄切块，宽粉条用水泡，豆角切段，豆腐切三角片，猪肉切块。将大葱切成葱花，姜切成姜末，蒜拍成蒜末备用。

1、将油做热放入葱花、姜末、蒜末炒香，

2、放入猪肉块，炒至肉色变白加入豆瓣酱。

3、随后加入番茄块、茄子块、土豆块、豆角段、尖椒块炒匀，再加入豆腐片和水(水到菜的一半)炖20分钟。

4、最后加入粉丝，再炖10分钟，加入精盐起锅即可。