北京炸酱面

北京炸酱面

热量：90.50千卡（100克可食部分）

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北京炸酱面的热量

每100克可食部分

  • 90.50千卡

    热量

  • 3.21克

    蛋白质

  • 0.86克

    脂肪

  • 17.98克

    碳水化合物

  • 0.56克

    纤维素

北京炸酱面营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)90.50
蛋白质(克)3.21
脂肪(克)0.86
碳水化合物(克)17.98
纤维素(克)0.56
嘌呤(毫克)0.96
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)0.02
多不饱和脂肪酸(克)0.04
α-亚油酸(克)0.54
亚油酸(克)0.58
α-亚麻酸(克)0.68
亚麻酸(克)0.68
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.59
维生素B1(毫克)0.12
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.30
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.06
维生素C(毫克)0.76
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.39
维生素K(微克)0.03
胡萝卜素(微克)23.09
叶酸(微克)3.19
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)1.72
生物素(微克)0.03
矿物质
钙(毫克)7.41
磷(毫克)52.42
钾(毫克)66.21
钠(毫克)62.64
镁(毫克)23.31
铁(毫克)0.94
锌(毫克)0.38
硒(微克)14.67
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.41
碘(微克)0.25
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)15.29
赖氨酸(毫克)10.98
蛋氨酸(毫克)3.37
胱氨酸(毫克)1.51
酪氨酸(毫克)6.74
苏氨酸(毫克)9.12
色氨酸(毫克)3.78
缬氨酸(毫克)13.52
组氨酸(毫克)5.48
异亮氨酸(毫克)11.43
苯丙氨酸(毫克)5.47
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)4.88
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)12.21

北京炸酱面介绍

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可

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