骨质疏松症患者怎样进行食疗

一、骨质疏松症的食疗原则

1、供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。

2、补充钙质。膳食中应给予充足的钙，成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。牛奶250毫升，含钙300毫克，适当多吃些奶制品是补钙最好的食疗。

3、注意烹调方法。一些蔬菜如菠菜、苋菜等含有较多的i草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，可减少部分草酸。

4、限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒。

二、骨质疏松症应选择哪些食品？

研究表明，造成骨质疏松症的原因有很多，但钙质摄入量不足是最主要的原因之一。而奶类、豆类、骨粉等食品不仅含有丰富的钙，还含大量乳糖、维生素C和维生素D等有助于钙吸收的营养素。

此外，新鲜的蔬菜和水果中含有大量的胡萝卜素和维生素C，能够促进钙的吸收利用；虾仁、虾皮、海带、鱼、家鸽等也含有丰富的钙质，经常食用，有利于骨质疏松症患者的健康。从上述三方面来看，骨质疏松症患者在饮食中应注意钙的摄入量。