理想早餐要遵守什么原则

就餐时间

研究表明，中老年人吃早餐的最佳时间是起床后的20～30分钟，因为人在此时食欲最旺盛。此外，早餐与中餐的间隔时间最好是4-5小时，也就是说早餐时间在7~8点之间最好。

营养搭配

基本要求是“主副相辅，干稀平衡，荤素搭配”。

保证水分

为了帮助消化、补充身体水分、有效排除废物、降低血液黏稠度，中老年人在早餐时最少需要摄入500毫升的水分。此外，喝水时间应该在饭前和饭后的半小时左右。

容易消化

早晨起床后，多数中老年人食欲不强，消化能力也较弱。所以，早餐食物必须容易消化，而且应营养丰不过于油腻、不过凉，以免影响肠胃的消化能力。