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莜面窝窝

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莜面窝窝

别名:莜麦面

分类:其他菜肴

热量:135.17大卡(每100克)

莜面窝窝


禁忌人群

适宜人群 一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。


莜面窝窝的功效标签
莜面窝窝介绍了解更多

莜面窝窝的做法:

1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;

2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状;

3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;

4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量;

5.案板上抹少许油,将小面团擀薄拉长呈牛舌形;

6.拉长夹在食指与中指之间,露出指缝约1厘米,然后用食指和中指夹起,甩一下裹到食指上,用大拇指轻压连接处,成为一个窝窝;

7.做窝窝的过程中,将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上;

8.将窝窝立起放到容器中,再放入蒸锅,水开后大火蒸10分钟即可。

蘸料的做法:

1.将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁,黄瓜切丝,蒜剁泥;

2.将烂腌菜汁放入容器,加入适量纯净水;

3.再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜,加入适量酱油;

4.充分搅拌均匀做为凉汤,将莜面窝窝放入蘸食即可。

莜面窝窝的功效与作用了解更多

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用 ;

2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 ;

3. 燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧 ;

4. 它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品 ;

5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。


 



 

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营养成分表

(每100克)
莜面窝窝的含量
  • 名称含量
  • 热量135.17大卡
  • 脂肪2.78
  • 碳水化合物23.99
  • 蛋白质4.54
  • 纤维素1.92

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