炸鲜贝串

热量：143.99千卡（100克可食部分）

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炸鲜贝串的热量

每100克可食部分

143.99千卡
热量
14.16克
蛋白质
5.05克
脂肪
11.02克
碳水化合物
0.08克
纤维素

食谱原料 7100

主料：

鲜贝 500克

辅料：

鸡蛋 60克

面包屑 50克

小麦面粉（特制粉） 30克

调料：

小葱 10克

精盐 5克

料酒 10克

味精 3克

胡椒粉 4克

姜汁 5克

花生油 25克

炸鲜贝串营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)143.99

蛋白质(克)14.16

脂肪(克)5.05

碳水化合物(克)11.02

纤维素(克)0.08

嘌呤(毫克)0.05

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)132.62

脂肪酸(克)3.69

饱和脂肪酸(克)0.77

单不饱和脂肪酸(克)1.46

多不饱和脂肪酸(克)1.37

α-亚油酸(克)7.40

亚油酸(克)1313.19

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)13.60

EPA-PCT(%)6.13

EPA(毫克)24.50

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)49.00

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)22.05

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.18

维生素B3(毫克)1.95

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.05

维生素C(毫克)0.30

维生素D(微克)4.70

维生素E(毫克)2.70

维生素K(微克)0.94

胡萝卜素(微克)12.31

叶酸(微克)2.76

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)1.95

生物素(微克)2.02

钙(毫克)30.03

磷(毫克)146.29

钾(毫克)200.03

钠(毫克)456.39

镁(毫克)28.52

铁(毫克)0.92

锌(毫克)1.65

硒(微克)42.54

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.26

碘(微克)2.52

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)125.09

赖氨酸(毫克)84.34

蛋氨酸(毫克)39.20

胱氨酸(毫克)31.88

酪氨酸(毫克)59.22

苏氨酸(毫克)63.35

色氨酸(毫克)24.72

缬氨酸(毫克)79.44

组氨酸(毫克)32.01

异亮氨酸(毫克)68.72

苯丙氨酸(毫克)79.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)71.08

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)138.89

炸鲜贝串介绍

1. 大鲜贝洗净，吸干水分，置容器中，用料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱结、姜汁、腌渍10 分钟；
2. 鸡蛋打散成蛋浆待用；
3. 用钢签或竹签将腌过的鲜贝串上共12 串；
4. 面粉、面包屑分别装在大盘上；
5. 将贝串逐串按面粉、蛋浆、面包屑顺序沾匀；
6. 油锅置旺火上，烧六成热时将沾匀粉料的贝串逐串下锅炸至金黄色，装盘即成。