招牌豆腐

热量：154.77千卡（100克可食部分）

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招牌豆腐的热量

每100克可食部分

154.77千卡
热量
8.86克
蛋白质
11.39克
脂肪
4.39克
碳水化合物
0.45克
纤维素

食谱原料 14932

主料：

豆腐 200克

辅料：

猪肉(瘦) 50克

调料：

花生油 20克

辣椒(红，小) 10克

小葱 10克

姜 5克

海天拌饭酱 10克

精盐 2克

淀粉（马铃薯） 2克

招牌豆腐营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)154.77

蛋白质(克)8.86

脂肪(克)11.39

碳水化合物(克)4.39

纤维素(克)0.45

嘌呤(毫克)55.93

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)13.11

脂肪酸(克)8.38

饱和脂肪酸(克)1.53

单不饱和脂肪酸(克)3.04

多不饱和脂肪酸(克)3.73

α-亚油酸(克)36.05

亚油酸(克)3484.82

α-亚麻酸(克)5.72

亚麻酸(克)218.38

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)18.06

维生素A(微克)19.61

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.04

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.11

维生素C(毫克)5.40

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.56

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)74.92

叶酸(微克)0.49

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.81

钙(毫克)112.15

磷(毫克)113.16

钾(毫克)147.21

钠(毫克)340.43

镁(毫克)23.48

铁(毫克)2.03

锌(毫克)1.26

硒(微克)3.21

铜(毫克)0.21

锰(毫克)0.40

碘(微克)5.26

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)279.55

赖氨酸(毫克)250.34

蛋氨酸(毫克)68.92

胱氨酸(毫克)41.10

酪氨酸(毫克)117.72

苏氨酸(毫克)153.88

色氨酸(毫克)44.29

缬氨酸(毫克)173.61

组氨酸(毫克)120.63

异亮氨酸(毫克)150.11

苯丙氨酸(毫克)146.80

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)110.02

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)264.51

招牌豆腐介绍

1、豆腐切成1.5cm见方的块，用开水浸泡10分钟左右，倒入漏勺中沥水；
2、辣椒切丁、葱切成小段，猪肉切成糜备用；
3、烧热油锅，把豆腐块煎至两面金黄后捞起沥去油分，用碗盛好备用；
4、另起油锅，烧热后爆香姜末，下猪肉糜炒散；
5、放入海天招牌拌饭酱、辣椒丁炒匀；
6、再加入之前煎好的豆腐，加入生抽、盐炖5分钟，再用水淀粉勾芡炒匀，撒上葱花即可装盘。