炸熘丸子

热量：303.34千卡（100克可食部分）

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炸熘丸子的热量

每100克可食部分

303.34千卡
热量
6.52克
蛋白质
25.06克
脂肪
13.39克
碳水化合物
0.85克
纤维素

食谱原料 9456

主料：

猪肉(肥瘦) 150克

黄瓜 100克

木耳(干) 10克

竹笋 10克

辅料：

鸡蛋 70克

淀粉(豌豆) 40克

调料：

精盐 5克

酱油 4克

白砂糖 6克

醋 4克

大葱 5克

姜 2克

大蒜 50克

胡麻油 20克

色拉油 50克

八宝菜 1克

炸熘丸子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)303.34

蛋白质(克)6.52

脂肪(克)25.06

碳水化合物(克)13.39

纤维素(克)0.85

嘌呤(毫克)27.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)100.47

脂肪酸(克)12.70

饱和脂肪酸(克)1.65

单不饱和脂肪酸(克)4.73

多不饱和脂肪酸(克)6.39

α-亚油酸(克)5.44

亚油酸(克)4459.93

α-亚麻酸(克)2.09

亚麻酸(克)1927.88

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)40.05

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.22

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)0.28

维生素C(毫克)2.64

维生素D(微克)7.31

维生素E(毫克)17.83

维生素K(微克)1.46

胡萝卜素(微克)23.04

叶酸(微克)4.95

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.42

钙(毫克)26.04

磷(毫克)89.80

钾(毫克)163.72

钠(毫克)463.01

镁(毫克)15.82

铁(毫克)3.23

锌(毫克)0.99

硒(微克)5.80

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.32

碘(微克)3.68

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)428.36

赖氨酸(毫克)400.19

蛋氨酸(毫克)107.49

胱氨酸(毫克)85.89

酪氨酸(毫克)187.13

苏氨酸(毫克)237.28

色氨酸(毫克)87.79

缬氨酸(毫克)294.58

组氨酸(毫克)153.11

异亮氨酸(毫克)259.22

苯丙氨酸(毫克)243.30

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)193.37

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)430.42

炸熘丸子介绍

1. 将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子；
2. 坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出；
3. 手垫干布反把丸子挤一下，仍下到勺里，见旺火再炸一下，控到笊篱中；
4. 原勺，炝葱丝、姜丝、蒜片，将木耳、笋片、黄瓜片一起下勺，烹醋、酱油，添汤少许；
5. 下白糖见开，挂芡，淋花椒油，将丸子下勺，抖勺，出勺，上平盘。