Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：231.98千卡（100克可食部分）
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231.98千卡
热量8.34克
蛋白质18.94克
脂肪7.26克
碳水化合物0.58克
纤维素猪肉末 200g、甜玉米粒 80g、胡萝卜 50g、香菇 2 朵、鸡蛋 1 个、葱花适量、姜末少许。
生抽 1 勺、蚝油 1 勺、料酒半勺、盐少许、白胡椒粉少许、淀粉 1 勺、香油少许。
胡萝卜、香菇切碎，与猪肉末、甜玉米粒放入大碗中。
加入鸡蛋、葱花、姜末和全部调味料，朝一个方向搅打上劲。
取适量肉馅铺在豆腐皮 / 百叶皮上，卷成紧实肉卷，接口朝下。如果没有豆腐皮，可直接做成肉饼或肉团蒸制。
水开后上锅蒸 15–20 分钟，熟透后取出。
切成厚片，淋上蒸出的汤汁，撒葱花即可。
猪肉末：优质蛋白质、铁、锌、维生素 B1、B12，帮助补充体力。
甜玉米：膳食纤维、B 族维生素、叶黄素和胡萝卜素。
胡萝卜：β- 胡萝卜素，可转化为维生素 A，护眼、维护皮肤黏膜。
香菇：香菇多糖、B 族维生素、硒和膳食纤维。
鸡蛋：优质蛋白、卵磷脂、维生素 A、D、B 族。
猪肉：甘咸平，滋阴润燥、补肾养血、益气； 玉米：甘平，调中开胃、益肺宁心、利湿； 胡萝卜：甘平，健脾和胃、补肝明目、消食； 香菇：甘平，扶正补虚、健脾开胃、化痰理气； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神、补脾和胃。
搭配：健脾养胃、补气养血、开胃消食，适合脾胃虚弱、食欲不振、容易疲劳、气血不足、体质偏弱人群。
肉卷要蒸透，建议中心温度达到 75℃以上。
猪肉脂肪偏高，减脂期适量食用。
糖尿病患者注意玉米和胡萝卜的摄入量。
鸡蛋过敏者可不加鸡蛋。
儿童食用切小块，注意噎呛。
