芫爆乌鱼条

芫爆乌鱼条

热量：111.09千卡（100克可食部分）

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芫爆乌鱼条的热量

每100克可食部分

  • 111.09千卡

    热量

  • 12.91克

    蛋白质

  • 4.92克

    脂肪

  • 3.78克

    碳水化合物

  • 0.14克

    纤维素

芫爆乌鱼条营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)111.09
蛋白质(克)12.91
脂肪(克)4.92
碳水化合物(克)3.78
纤维素(克)0.14
嘌呤(毫克)1.93
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)186.78
脂肪酸(克)1.29
饱和脂肪酸(克)0.32
单不饱和脂肪酸(克)0.22
多不饱和脂肪酸(克)0.82
α-亚油酸(克)0.89
亚油酸(克)296.59
α-亚麻酸(克)3.93
亚麻酸(克)305.46
EPA-PCT(%)8.02
EPA(毫克)48.10
DHA-PCT(%)20.50
DHA(毫克)48.10
EPA+DHA(毫克)96.20
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)16.31
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.69
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)4.20
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.54
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)98.02
叶酸(微克)0.10
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)22.52
磷(毫克)142.25
钾(毫克)359.33
钠(毫克)367.71
镁(毫克)35.79
铁(毫克)1.23
锌(毫克)1.18
硒(微克)31.10
铜(毫克)0.60
锰(毫克)0.14
碘(微克)11.61
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)934.76
赖氨酸(毫克)907.18
蛋氨酸(毫克)275.21
胱氨酸(毫克)193.14
酪氨酸(毫克)426.35
苏氨酸(毫克)531.48
色氨酸(毫克)132.08
缬氨酸(毫克)553.91
组氨酸(毫克)273.72
异亮氨酸(毫克)541.74
苯丙氨酸(毫克)450.56
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)468.36
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)876.91

芫爆乌鱼条介绍

1.乌鱼肉去边筋，切宽6厘米的长条，先顺奇直长，再横切深而不透的直刀，隔一刀断一刀，用开水焯出。
2.勺中加植物油烧热，加入乌鱼条一促即取出，勺中留底油，加入葱姜蒜一烹，再烹入料酒少许，加入高汤20克和调料，加入香菜段、乌鱼条翻炒几下，淋入花椒油出勺。

芫爆乌鱼条的功效与作用

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