鸭黄豆腐

鸭黄豆腐

热量：184.24千卡（100克可食部分）

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鸭黄豆腐的热量

每100克可食部分

  • 184.24千卡

    热量

  • 7.71克

    蛋白质

  • 15.60克

    脂肪

  • 3.44克

    碳水化合物

  • 0.20克

    纤维素

鸭黄豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)184.24
蛋白质(克)7.71
脂肪(克)15.60
碳水化合物(克)3.44
纤维素(克)0.20
嘌呤(毫克)1.45
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)601.01
脂肪酸(克)12.49
饱和脂肪酸(克)3.75
单不饱和脂肪酸(克)6.95
多不饱和脂肪酸(克)0.96
α-亚油酸(克)1.69
亚油酸(克)588.46
α-亚麻酸(克)0.65
亚麻酸(克)181.63
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)753.73
维生素B1(毫克)0.13
维生素B2(毫克)0.25
维生素B3(毫克)0.13
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.22
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.18
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.21
叶酸(微克)0.13
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)54.24
磷(毫克)43.88
钾(毫克)73.36
钠(毫克)194.56
镁(毫克)18.56
铁(毫克)2.23
锌(毫克)1.40
硒(微克)9.86
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.17
碘(微克)0.03
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)158.98
赖氨酸(毫克)124.22
蛋氨酸(毫克)23.28
胱氨酸(毫克)30.42
酪氨酸(毫克)70.68
苏氨酸(毫克)76.65
色氨酸(毫克)42.17
缬氨酸(毫克)103.11
组氨酸(毫克)51.50
异亮氨酸(毫克)94.35
苯丙氨酸(毫克)102.05
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)53.70
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)172.73

鸭黄豆腐介绍

1、豆腐切成小方块形，葱洗净切段，姜洗净切末；
2、鸭蛋黄切丁状；
3、锅放油下葱段煸香，下鸭黄稍煸，再加入豆腐，下高汤调味，烧10分钟起锅，淋上猪油即可。


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