鲜菇素鸡片

热量：157.08千卡（100克可食部分）

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鲜菇素鸡片的热量

每100克可食部分

157.08千卡
热量
8.44克
蛋白质
9.13克
脂肪
11.86克
碳水化合物
3.31克
纤维素

食谱原料 6553

主料：

素鸡 250克

香菇 150克

辅料：

玉兰片 100克

蚕豆淀粉 20克

调料：

味精 1克

姜 7克

大蒜 10克

白砂糖 10克

精盐 3克

花生油 20克

鲜菇素鸡片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)157.08

蛋白质(克)8.44

脂肪(克)9.13

碳水化合物(克)11.86

纤维素(克)3.31

嘌呤(毫克)56.59

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)8.42

饱和脂肪酸(克)1.41

单不饱和脂肪酸(克)2.46

多不饱和脂肪酸(克)4.57

α-亚油酸(克)25.28

亚油酸(克)4045.87

α-亚麻酸(克)4.26

亚麻酸(克)506.02

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)4.81

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.74

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.61

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)9.68

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)28.88

叶酸(微克)10.85

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)150.88

磷(毫克)101.85

钾(毫克)44.66

钠(毫克)386.46

镁(毫克)31.81

铁(毫克)3.27

锌(毫克)1.02

硒(微克)3.75

铜(毫克)0.17

锰(毫克)0.71

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)644.97

赖氨酸(毫克)466.52

蛋氨酸(毫克)74.70

胱氨酸(毫克)91.51

酪氨酸(毫克)270.73

苏氨酸(毫克)305.05

色氨酸(毫克)114.76

缬氨酸(毫克)421.77

组氨酸(毫克)171.66

异亮氨酸(毫克)405.44

苯丙氨酸(毫克)428.58

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)166.21

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)699.32

鲜菇素鸡片介绍

1. 鲜菇洗净，去蒂切片；
2. 玉兰片用水发开切片；
3. 素鸡切成薄片，挂上一层糊浆备用；
4. 将锅洗净上火烧热，加入花生油烧至六、七成热时，将鸡片放入锅内炸成浅黄色，下入姜片、蒜片、鲜菇、玉兰片，同时翻炒；
5. 炒至即将成熟时，加入精盐、白糖、味精，再翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，即可装盘。