香菇酿肉

香菇酿肉

热量：394.68千卡（100克可食部分）

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香菇酿肉的热量

每100克可食部分

  • 394.68千卡

    热量

  • 7.75克

    蛋白质

  • 39.50克

    脂肪

  • 2.39克

    碳水化合物

  • 0.67克

    纤维素

香菇酿肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)394.68
蛋白质(克)7.75
脂肪(克)39.50
碳水化合物(克)2.39
纤维素(克)0.67
嘌呤(毫克)41.63
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)126.53
脂肪酸(克)36.75
饱和脂肪酸(克)13.39
单不饱和脂肪酸(克)16.69
多不饱和脂肪酸(克)4.68
α-亚油酸(克)6.95
亚油酸(克)4030.84
α-亚麻酸(克)0.58
亚麻酸(克)325.27
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)30.49
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.98
维生素B6(毫克)0.04
维生素B12(微克)0.06
维生素C(毫克)0.64
维生素D(微克)5.31
维生素E(毫克)0.66
维生素K(微克)1.06
胡萝卜素(微克)8.94
叶酸(微克)11.07
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.20
矿物质
钙(毫克)11.45
磷(毫克)85.70
钾(毫克)163.29
钠(毫克)489.46
镁(毫克)14.89
铁(毫克)0.97
锌(毫克)1.28
硒(微克)4.29
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.10
碘(微克)2.64
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)124.84
赖氨酸(毫克)95.97
蛋氨酸(毫克)35.02
胱氨酸(毫克)23.55
酪氨酸(毫克)60.32
苏氨酸(毫克)72.80
色氨酸(毫克)29.13
缬氨酸(毫克)86.72
组氨酸(毫克)33.81
异亮氨酸(毫克)102.42
苯丙氨酸(毫克)75.65
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)58.57
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)135.97

香菇酿肉介绍

1、五花肉糜加料酒、糖、姜末、盐、香油、香菜末，蛋清，淀粉后搅拌均匀
2、鲜香菇洗净后，将菇蒂去掉
3、菇顶切十字
4、香菇中抹入淀粉
5、把调好的馅料均匀的酿到香菇中
6、蘸上蛋黄
7、不粘锅倒入油，下酿好肉的香菇小火煎
8、煎至金黄色翻面再煎，然后加蚝油水生抽加盖煮熟

9、加入糖大火收汁出锅

10、装盘撒上葱末就可以开吃了~

香菇酿肉的功效与作用

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