香菇烩丝瓜

热量：97.20千卡（100克可食部分）

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香菇烩丝瓜的热量

每100克可食部分

97.20千卡
热量
1.54克
蛋白质
7.59克
脂肪
6.86克
碳水化合物
1.37克
纤维素

食谱原料 11524

主料：

丝瓜 500克

香菇(干) 15克

调料：

花生油 30克

香油 15克

大葱 15克

姜 15克

淀粉(玉米) 10克

精盐 8克

味精 2克

香菇烩丝瓜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)97.20

蛋白质(克)1.54

脂肪(克)7.59

碳水化合物(克)6.86

纤维素(克)1.37

嘌呤(毫克)9.83

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)7.06

饱和脂肪酸(克)1.16

单不饱和脂肪酸(克)2.80

多不饱和脂肪酸(克)3.00

α-亚油酸(克)4.58

亚油酸(克)2973.61

α-亚麻酸(克)0.37

亚麻酸(克)22.30

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)13.30

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.88

维生素B6(毫克)0.09

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.74

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.96

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)79.92

叶酸(微克)18.81

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.17

钙(毫克)16.62

磷(毫克)32.92

钾(毫克)116.84

钠(毫克)545.48

镁(毫克)14.50

铁(毫克)0.92

锌(毫克)0.43

硒(微克)0.82

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.31

碘(微克)0.33

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)70.78

赖氨酸(毫克)63.53

蛋氨酸(毫克)14.58

胱氨酸(毫克)7.70

酪氨酸(毫克)33.55

苏氨酸(毫克)44.86

色氨酸(毫克)13.72

缬氨酸(毫克)50.22

组氨酸(毫克)23.16

异亮氨酸(毫克)65.93

苯丙氨酸(毫克)39.53

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)22.28

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)73.08

香菇烩丝瓜介绍

1. 将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀；
2. 然后将香菇水倒在另一个碗内备用；
3. 香菇去蒂切片；
4. 丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉；
5. 姜去皮剁成细末，用水泡上，取用其汁；
6. 将炒锅置于火上，放入生油烧热，烹入姜汁、料酒，放香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜煮；
7. 开锅后以淀粉勾芡，放入麻油，推匀即成。