Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：188.96千卡（100克可食部分）
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188.96千卡
热量15.24克
蛋白质11.54克
脂肪10.13克
碳水化合物4.15克
纤维素去骨鸡腿肉 300g、干香菇 6 朵（鲜香菇也可） 辅料：姜丝、葱段 腌料：生抽 2 勺、蚝油半勺、少许白糖、淀粉 1 勺、食用油 1 勺、白胡椒粉少许
香菇温水泡发，挤干水分切厚片，泡香菇的水过滤备用；鸡腿肉切小块。
鸡肉中加入全部腌料、姜丝、香菇片抓匀，腌制 20 分钟，让味道渗入。
摆入盘中，淋少许滤好的香菇水；水开上锅，大火蒸 12 分钟。
取出撒葱段，可淋一点点热油激香，即可上桌。
鸡腿肉是优质动物蛋白，富含 B 族维生素、铁、锌，好吸收；香菇含香菇多糖、硒、钾、膳食纤维。低脂蒸制，最大程度保留营养，少油清爽。
鸡肉：甘，温；归脾、胃经，温中益气、补精填髓； 香菇：甘，平；归脾、胃经，健脾扶正、开胃化痰。
整体功效：温中健脾、益气开胃，适合体虚乏力、食欲差、脾胃虚弱人群，蒸制做法温和不燥，老人小孩都适合。
痛风急性期鸡肉、香菇建议少吃；
鸡皮脂肪高，血脂偏高者建议去皮；
对鸡肉、菌菇过敏者禁食；
蒸制时间不要过长，防止肉质发柴。
