咸菜鸭

咸菜鸭

热量：183.77千卡（100克可食部分）

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咸菜鸭的热量

每100克可食部分

  • 183.77千卡

    热量

  • 11.80克

    蛋白质

  • 14.61克

    脂肪

  • 1.62克

    碳水化合物

  • 0.35克

    纤维素

咸菜鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)183.77
蛋白质(克)11.80
脂肪(克)14.61
碳水化合物(克)1.62
纤维素(克)0.35
嘌呤(毫克)101.76
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)69.30
脂肪酸(克)13.72
饱和脂肪酸(克)4.13
单不饱和脂肪酸(克)6.86
多不饱和脂肪酸(克)2.65
α-亚油酸(克)13.75
亚油酸(克)2551.23
α-亚麻酸(克)0.66
亚麻酸(克)123.39
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)38.56
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)3.11
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.03
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.20
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.40
叶酸(微克)0.03
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)4.75
磷(毫克)90.70
钾(毫克)143.62
钠(毫克)290.51
镁(毫克)10.97
铁(毫克)1.66
锌(毫克)0.99
硒(微克)9.06
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.07
碘(微克)1.90
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)916.14
赖氨酸(毫克)950.38
蛋氨酸(毫克)235.25
胱氨酸(毫克)154.79
酪氨酸(毫克)452.19
苏氨酸(毫克)507.07
色氨酸(毫克)157.13
缬氨酸(毫克)564.94
组氨酸(毫克)318.63
异亮氨酸(毫克)496.49
苯丙氨酸(毫克)459.66
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)390.04
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)911.85

咸菜鸭介绍

(1)鸭子去除内脏，洗净备用；咸菜洗净，姜去皮洗净，均切片。
(2)煮开半锅水，放入鸭子煮30分钟，熄火，盖上锅盖焖30分钟，捞出，切块，汤汁留下备用。
(3)锅中留下约4杯汤汁加热，放入姜片，咸菜，调味料及鸭肉块煮开，即可盛出。
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