田园烧排骨

热量：137.03千卡（100克可食部分）

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田园烧排骨的热量

每100克可食部分

137.03千卡
热量
7.51克
蛋白质
9.10克
脂肪
6.95克
碳水化合物
1.14克
纤维素

食谱原料 6883

主料：

猪小排 500克

辅料：

玉米(鲜) 150克

胡萝卜(嫩) 100克

豆角 100克

南瓜 200克

调料：

酱油 45克

绵白糖 15克

精盐 5克

花椒 3克

姜 10克

大葱 20克

八角 5克

饮用水 150克

田园烧排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)137.03

蛋白质(克)7.51

脂肪(克)9.10

碳水化合物(克)6.95

纤维素(克)1.14

嘌呤(毫克)1.53

血糖生成指数12.48

胆固醇(毫克)56.02

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)27.62

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.15

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)4.74

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.34

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)154.66

叶酸(微克)0.18

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)14.77

磷(毫克)81.44

钾(毫克)171.23

钠(毫克)374.58

镁(毫克)19.53

铁(毫克)1.21

锌(毫克)1.51

硒(微克)4.75

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.18

碘(微克)0.08

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)20.23

赖氨酸(毫克)18.16

蛋氨酸(毫克)1.53

胱氨酸(毫克)5.52

酪氨酸(毫克)11.54

苏氨酸(毫克)12.86

色氨酸(毫克)3.20

缬氨酸(毫克)19.17

组氨酸(毫克)6.77

异亮氨酸(毫克)14.84

苯丙氨酸(毫克)15.99

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)7.05

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)27.54

田园烧排骨介绍

1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
2.玉米切成段，胡萝卜、南瓜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米左右的段备用；
3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜、南瓜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。